W głębszej misce umieść jajko, cukier, sodę i cukier waniliowy – mieszaj przez chwilę łyżką lub łopatką aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Mieszając po trochę dodawaj masło orzechowe. Z gotowego ciasta dłońmi formuj kulki wielkości włoskiego orzecha, a następnie spłaszczaj je formując ciasteczka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując niewielkie odstępy. Dodatkowo po wierzchu możesz posypać sezam i lekko przycisnąć dłonią, by nasiona bardziej przylegały do ciastek. W czasie pieczenia lekko urosną, nie rozleją się. Blachę wstaw do rozgrzanego piekarnika, piecz przez około 10-11 minut w temp. 200 stopni (grzanie góra-dół). Pozostaw na blasze przez kilka chwil, by przestygły.