- włoszczyzna nadaje się nie tylko do zup i rosołów – wychodzi z niej pyszna surówka do obiadu,
- lekka, zdrowa, pełna witamin,
- pasuje do potraw mięsnych i wegetariańskich (pieczonych, gotowanych, smażonych).
Składniki:
-
2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek korzenia selera
- por
- natka pietruszki
- 3 łyżki oleju, np. lnianego
- sól i pieprz
Marchewkę, pietruszkę i seler obierz – zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Pora pokrój w pół talarki, a natkę posiekaj. Umieść wszystkie składniki w misce, posyp przyprawami, polej olejem. Surówkę dobrze wymieszaj (jeśli będzie zbyt sucha, dodaj troszkę więcej oleju). Gotową surówkę przechowuj w lodówce.
