W rondlu rozgrzej tłuszcz – zeszklij posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wrzuć mięso – smażąc mieszaj łopatką rozbijaj grudki. Gdy będzie obsmażone, dodaj fasolę odsączoną z zalewy i pomidory z puszki. Całość duś na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu, aż woda odparuje i farsz stanie się gęsty. Na koniec dopraw do smaku przyprawami. Duś jeszcze przez chwilę, następnie zdejmij patelnię z ognia. Na każdy placek tortilli nakładaj porcję farszu, posyp startym żółtym serem i zawiń tak jak krokiety (boki lekko zwiń do środka i całość zawiń w rulon). Podawaj je na ciepło, czyli podgrzane w piekarniku lub podsmażone na suchej patelni.