Pancakes, czyli naleśniki amerykańskie – te są w wersji na słodko z dodatkiem bananów😉 Idealne na śniadanie, obiad i kolację. Ja je podaję z owocami i płynnym miodem, ale świetnie będą smakować też z dżemem lub syropem klonowym. Można zrobić wersję z mąką pszenną lub bezglutenową.

–

Składniki na około 8 szt:

• 2 dojrzałe banany
• 100g twarogu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
• 120g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• opcjonalnie 1-2 łyżki cukru lub ksylitolu
• olej

W głębszej misce umieść rozdrobnione banany i twaróg – rozgnieć je widelcem (możesz też zmiksować blenderem). Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj. Rozgrzej patelnię, natłuść ją tak, by nie było na niej płynnego tłuszczu (np. odrobinę oleju rozsmaruj pędzelkiem z sylikonu). Łyżką nakładaj porcje ciasta formując placuszki (zachowaj odstępy, ponieważ placuszki trochę napuchną). po kilku minutach odwróć je na drugą stronę. 

Pomysły na dania: