Bułkę namocz w mleku lub w wodzie. Włóż mięso do miski, wbij jajka, dodaj odciśniętą z mleka (lub wody) bułkę i całość wymieszaj. Masę dopraw szczyptą soli i pieprzu, następnie starannie wyrób rękami. Na jednym waflu (na stronie z dużą kratką) rozsmaruj warstwę mięsa. Pokryj go równomiernie aż do samych brzegów, przykryj drugim waflem i lekko dociśnij. Ostrym nożem pokrój je według własnego gustu, np. na kwadraty, prostokąty lub trójkąty. Każdy kawałek obtocz w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na oleju z obu stron na złoty kolor. Podawaj ciepłe do obiadu np. z ziemniakami i surówką.