Ryba duszona w sosie pomidorowym

 

Szybkie… smaczne… zdrowe rybne danie, które możesz zaserwować na obiad, kolację lub nawet na wigilijny stół, by zaskoczyć rodzinę ciekawą potrawą🙂 Przygotowanie jest bardzo łatwe – wystarczy jedynie zeszklić na patelni cebulkę, dodać zmiksowane składniki sosu i udusić w nim kawałki ryby. Gotowe danie możesz podać samodzielnie z pieczywem (np. kajzerką, bagietką), a także z ryżem lub gotowanymi ziemniakami. 🍞🥛Danie jest bezpieczne dla osób z nietolerancją na gluten i produkty mleczne🥛🍞

 

 

Składniki:

  • 1 kg płatów rybnych (np. dorsza, jesiotra, tołpygi, sandacza)
  • 2 cebule
  • 4 łyżki masła lub oleju
  • 10 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 puszka pomidorów (ok. 400 g)
  • 1 puszka mleka kokosowego (ok. 170 ml)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • pieprz cayenne lub ostra papryka w proszku
  • sól i pieprz

 

Płaty rybne opłucz i osusz. Pokrój je na mniejsze części. Posyp solą i pieprzem – dłonią lekko wetrzyj przyprawy w mięso. Odstaw na bok i zacznij przygotowywać sos. Na dużej głębszej patelni rozgrzej tłuszcz, wrzuć cebule pokrojone w piórka lub dużą kostkę i zeszklij. W tym czasie do naczynia o wysokich ściankach włóż pomidory z puszki, suszone pomidory, obrane ząbki czosnku i mleko kokosowe. Całość zmiksuj blenderem ręcznym (lub użyj malaksera), a następnie przelej do patelni z cebulą. Dodaj przyprawy – sól, curry, słodką paprykę i ostrą paprykę (ostrość dostosuj do swojego gustu). Gotuj na małym ogniu około 5 minut mieszając co chwilę. Kawałki ryby włóż do sosu, duś pod przykryciem przez 5 minut. Delikatnie je poodwracaj (zrobiłam to przy pomocy 2 widelców)i duś przez kolejną chwilę. Podawaj na ciepło, najlepiej zaraz po przygotowaniu.

 

Danie najlepiej zjeść w dniu przygotowania – im dłużej poleży, tym bardziej będzie wysychać.

 

 

 

2 thoughts on “Ryba duszona w sosie pomidorowym”

  1. Pani Agato, b. fajny przepis, zapisałam i raczej zrobię na Wigilię bo to moje klimaty. Pierwszy dowcip jest świetny, już sprzedany! Pozdrawiam Świątecznie. M.

    1. Dziękuję, baaaaaardzo mi miło… że przepis się przyda i przy okazji rozbawiłam Panią żartem 🙂 Pozdrawiam serdecznie! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *