Surówka z białą kapustą i jajkiem

Klasyczna surówka z białej kapusty urozmaicona dodatkiem gotowanego jajka🙂 Doskonale pasuje do ryb, mięs i klasycznych dań obiadowych (klusek, kasz, ryżu, ziemniaków). Przyznam, że nigdy wcześniej nie słyszałam o dodawaniu jajek do surówek, ale… spróbowałam u Teściowej i przekonałam się, że to świetna sprawa😉

 

Dodatki do obiadu…

** Soczewica z warzywami

** Buraczki z czosnkiem

** Marchewka z groszkiem

** Surówka ze świeżych ogórków

 

Składniki na około 4 porcje:

  • pół główki małej białej kapusty (ok. 500 g)
  • duża marchew
  • 1 por
  • większe jabłko
  • pół puszki kukurydzy
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oleju
  • sól i pieprz
  • opcjonalnie sok z cytryny

 

Jajka ugotuj na twardo (gotuj około 10 minut), ostudź i obierz ze skorupek. Kapustę przekrój, wykrój głąb i drobno poszatkuj. Przełóż do miski, posyp szczyptą soli i pościskaj dłońmi, by nieco puściła sok (dzięki temu kapusta będzie miększa, a surówka bardziej soczysta). Odstaw ją na bok. W tym czasie obierz marchewkę i jabłko – zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Pokrój pora oraz jajko. Kukurydzę odsącz z zalewy. Do kapusty dodaj pozostałe składniki surówki, polej olejem i dopraw do smaku – całość dokładnie wymieszaj łyżką. Gotową surówkę podawaj od razu po przygotowaniu lub przechowuj w lodówce.

 

 

 

 

😃😃😃

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *