Zupa krem z buraków

 

Z burakami najczęściej kojarzy się barszcz lub buraczki zasmażane – a co powiecie na zupę krem?🙂 Bardzo smaczna zupa z miksowanych buraczków z dodatkiem ziemniaków, marchewki i pietruszki – zdrowa… niedroga… bardzo łatwa do przygotowania🙂

 

Inne zupy…

**  Zupa ogórkowa klasyczna

**  Barszcz biały bez zakwasu

** Zupa krem z cukinii

** Zupa krem z brokułów

 

 

Składniki:

  • 5-6 średniej wielkości buraków
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1 litr bulionu mięsnego lub warzywnego
  • sok z cytryny lub 1-2 łyżki octu
  • sól i pieprz
  • do podania gęsta śmietana

 

Buraki, ziemniaki, marchew i pietruszkę obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Do garnka wlej bulion i zagotuj. Gotuj ok. 25 minut pod przykryciem. Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gęstą kremową masę. Dodaj sok z cytryny lub ocet oraz dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Podawaj z kleksem gęstej śmietany.

 

Zamiast śmietany możesz dać… grzanki, pokruszony ser feta, kiełki, orzechy, prażone pestki dyni lub słonecznika.

 

 

 

😃😃😃

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *