• smaczna zimna przekąska w formie sałatki,
  • szybka i łatwa do przygotowania,
  • na kolację, dla gości lub na wigilijny stół.

 

Składniki:

  • 250g filetów śledziowych (około 4 sztuki)
  • jabłko
  • cebula
  • 2 ogórki kiszone lub konserwowe
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • świeży koperek
  • 2 łyżki oliwy lub oleju (np. lnianego)
  • 1 płaska łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pieprz

Jeśli masz płaty śledziowe z oleju, wystarczy je osuszyć i użyć do przygotowania dania. Natomiast śledzie solone należy namoczyć w zimnej wodzie lub mleku i odstawić na kilka godzin, by sól odmokła. Po 2-3 godzinach moczenia sprawdź, czy są nadal zbyt słone – jeśli tak, wymień wodę na świeżą i ponownie odstaw na godzinę lub dwie.
Śledzie, obrane jabłko, ogórki, jajka i cebulę pokrój w drobniutką kostkę. Dodaj posiekany koperek, oliwę, musztardę, sok z cytryny oraz szczyptę pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum godzinę, by składniki „się przegryzły”.

Tatara możesz przygotować nawet dzień przed podaniem. Przechowuj w lodówce.

 

STRONA GŁÓWNA