Prosty i smaczny dodatek do obiadu – doskonały zamiennik klasycznych gotowanych ziemniaków. Można je podawać z surówką, ciepłym lub zimnym sosem😉 Są sycące i niedrogie. To dobry sposób na wykorzystanie ryżu z wczorajszego obiadu.

Składniki (około 11-12 sztuk):

• 200 g białego ryżu
• 100 g żółtego sera (gouda, edam)
• garść posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia
• sól i pieprz (lub ulubione przyprawy, np. sos sojowy, sól czosnkowa, vegeta)

 

Ryż ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Pozostaw do ostygnięcia. Przełóż do większej miski. Dodaj ser starty na dużych oczkach, posiekaną natkę, jajka oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Masę odstaw na 5 minut, a następnie uformuj z niej średniej wielkości kotleciki. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na oleju z obu stron na złoty kolor.

Można dodać też: wędlinę (szynkę, boczek, kiełbasę), suszone pomidory, pieczarki, grzyby, marchewkę, kukurydzę, ugotowane jajka, papryczka chili.

Usmażone i ostudzone kotlety nadają się do mrożenia.