Sałatka meksykańska – smaczna, prosta i łatwa do zrobienia! Świetnie sprawdzi się na domową kolację, imprezę lub święta😉 Jest szybka i łatwa do zrobienia. 

Składniki (dla 4 osób):

• 100 g białego ryżu
• puszka czerwonej fasoli (400g)
• puszka kukurydzy (350-400g)
• 1 czerwona papryka
• 300 g szynki
• 200 g żółtego sera
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki pikantnego keczupu
• pół łyżeczki ostrej papryki mielonej
• sól

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu – odsącz z wody, pozostaw do ostygnięcia. Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy, a szynkę, ser i paprykę pokrój w kosteczkę. Przełóż je do większej miski. Dodaj ryż, majonez oraz keczup. Dopraw przyprawami – całość dobrze wymieszaj. Odstaw do lodówki na około 20 minut, by składniki się przegryzły.