Bardzo prosta surówka obiadowa z białej rzodkwi – szybko się ją przygotowuje i pasuje do wielu dań😉 Może być dodatkiem do potraw wegetariańskich oraz mięsnych (zapiekanek, pieczeni, kotletów).

Składniki (2-3 porcje):

• 1 biała rzodkiew (około 500g)
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany 12% (może być też jogurt naturalny lub grecki)
• sól i pieprz
• opcjonalnie 1-2 łyżki soku z cytryny

Rzodkiew umyj, obierz, a następnie zetrzyj na dużych oczkach (przy pomocy tarki lub malaksera). Całość wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku przyprawami i sokiem z cytryny.

Pomysły na surówki: