Napracowałam się przy robieniu tych racuchów, dlatego chciałam do nich zrobić sałatkę, której przygotowanie nie zajmie zbyt wiele czasu. W efekcie skroiłam warzywa, które miałam w lodówce, polałam oliwą i oto jest – sałatka obiadowa, prosta, smaczna, a w dodatku ładnie się prezentuje🙂
Składniki:
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 duża papryka
- 2 średnie pomidory
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Ogórek, paprykę oraz pomidory pokrój w dużą kostkę. Pokrojone warzywa oraz odsączoną z zalewy kukurydzę przełóż do dużej miski, polej oliwą i przypraw solą oraz pieprzem. Całość wymieszaj. Odstaw do lodówki na min. 15 minut. Przed podaniem ponownie wymieszaj.
