Zupa krem z dyni

Smaczna jesienna zupa z dyni, z dodatkiem ziemniaków i cebuli. Łatwo się ją robi – do przygotowania wystarczy jedynie kilka prostych składników. Jest zdrowa, pożywna, a zarazem delikatna i łagodna dla żołądka🙂 To dobry pomysł na lekki obiad lub kolację😉

 

Pomysły na zupy:

** Kapuśniak z młodej kapusty

** Zupa pomidorowa z warzywami

** Zupa Kartoflanka

** Zupa kalafiorowa

 

Składniki na 3-litrowy rondel:

  • 1 kg świeżej dyni
  • 250 g ziemniaków
  • 2 l bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła, oleju lub oliwy
  • 100 ml słodkiej śmietanki lub mleczka kokosowego
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sól i pieprz

 

W rondelku rozpuść tłuszcz, wrzuć posiekaną cebulę oraz czosnek – zeszklij. W tym czasie obierz dynię i ziemniaki – pokrój je w kostkę. Przełóż je do rondla wraz czosnkiem i kurkumą, wlej bulion (wlej tyle, by przykrył warzywa, nie więcej), a następnie zagotuj. Gotuj na niedużym ogniu około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Zdejmij rondel z ognia. Wlej śmietankę i całość dokładnie zmiksuj blenderem ręcznym. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na ciepło zaraz po przygotowaniu.

 

Do podania polecam… pieczywo (chleb, bułki, pieczywo czosnkowe, grzanki), tosty, ptysiowy groszek, prażone pestki (słonecznika, dyni), mięsne klopsiki.

By miała więcej witamin i wartości odżywczych, możesz dodać również… cukinię, patisona, pora, marchewkę, korzeń pietruszki lub selera, pomidora (świeżego lub z puszki).

Jeśli masz nadmiar dyni, możesz ją obrać, pokroić w kostkę i zamrozić. Do mrożenia nadaje się również purée z dyni. W ten sposób możesz się cieszyć potrawami z tego warzywa również poza sezonem.

 

 

 

Pomysły na zupy kremy:

 

 

 

 

 

 

😃😃😃

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *