Jeśli jeszcze nie jadłeś cukinii na surowo, polecam przygotowanie do obiadu tej sałatki🙂 Smaczna! Soczysta! Prosta w przygotowaniu! Zrobiona z cukinii, marchewki, jabłka i szczypiorku. Sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, do potraw smażonych, pieczonych oraz z grilla.
Składniki:
- młoda cukinia (około 500 g)
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- szczypiorek
- 1-2 łyżki majonezu
- sól i pieprz
- opcjonalnie 1-2 łyżki soku z cytryny
Cukinię, marchewkę oraz jabłko umyj. Marchewkę i jabłko dodatkowo obierz. Zetrzyj je na dużych oczkach przy pomocy tarki lub malaksera. Przełóż do większej miski, dodaj posiekany szczypiorek, majonez i przyprawy. Opcjonalnie możesz zaostrzyć smak dodając sok z cytryny. Sałatkę dobrze wymieszaj. Podawaj zaraz po przygotowaniu lub przechowuj w lodówce.
Surówki i sałatki obiadowe:
